Hplc analysis of organic acids in recombined iranian fermented white cheese


Article Title [Persian]

تجزیه کمی وکیفی اسیدهای آلی در پنیرهای تخمیری سفید ایرانی و تهیه شده از شیر طبیعی و یا بازسازی شده

Author [Persian]

  • شهرام دخانی