Hplc analysis of organic acids in recombined iranian fermented white cheese

Author

• S. Dokhani

Article Title [Persian]

تجزیه کمی وکیفی اسیدهای آلی در پنیرهای تخمیری سفید ایرانی و تهیه شده از شیر طبیعی و یا بازسازی شده

Author [Persian]

• شهرام دخانی