سطح مطلوب استفاده از آنزیم فیتاز برای افزایش قابلیت استفاده از فسفر جیره در بوقلمون های جوان

نوع مقاله : مقاله کامل

نویسندگان

1 بخش علوم دامی، دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز، شیراز، جمهوری اسلامی ایران

2 دانشگاه هوهنهایم آلمان

چکیده

فسفر فیتاتی موجود در نمونه های مواد خوراکی گیاهی به صورت اسید فایتیک است که برای طیور قابل استفاده نیست، زیرا دستگاه گوارش طیور فاقد آنزیم فیتاز برای هضم این اسید است. به همین دلیل برای افزایش بهره وری منابع فسفر باید از آنزیم های سنتز شده استفاده کرد. فیناز و فیتاز جدید تولید شده که اخیرا توسعه یافته، در سن ۵-۳ هفتگی بوقلمون ها، آزمایش شد. درجه اثرگذاری فیناز و فیتاز جدید بر پایه تعادل فسفر و داده های درشت نی تعیین شد. جیره ی پایه در این آزمایش با سطح پایین فسفر بر مبنای کنجاله سویا– ذرت تهیه شد و با سطوح ۰، ۲۵۰ و ۵۰۰   FTU/kg آنزیم  فیناز و ۰، ۲۵۰ ، ۵۰۰ و  ۷۵۰ FTU/kg فیتاز جدید مکمل سازی گردید. فضولات پرندگان در یک آزمایش تعادلی جمع آوری شد و پارامترهای درشت نی بعد از اینکه بوقلمون ها جیره های مربوط به خود را برای ۱۷ روز دریافت کردند، اندازه گیری  شد. استفاده واقعی فسفر جیره های پایه ۵/۳۵% بود. استفاده واقعی از فسفر به طور معنی دار با فیناز به یک حد بیشینه ۳/٤۷% و با فیتاز جدید به حد بیشینه ۷/ ٤۸ % در سطح بالاترین سطح مکمل سازی، بهبود یافته بود. در این آزمایش استفاده واقعی از کلسیم بهبود نیافت. یافته‌های این آزمایش نشان داد که غلظت خاکستر در ‌درشت‌نی با مکمل فیناز و فیتاز جدید افزایش یافت. آنزیم فیناز و فیتاز جدید در بهبود استفاده از فسفر در بوقلمون ها موثر است و می‌تواند با کاهش دفع فسفر از طرق مواد دفعی به حفظ محیط زیست کمک کند.

کلیدواژه‌ها

موضوعات

Iran Agricultural Research
دوره 29، شماره 2 - شماره پیاپی 2
جلد بیست و هشتم، شماره دوم 1388 و جلد بیست و نهم، شماره اول و دوم 1389
اسفند 1389
صفحه 89-98

فایل ها

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

آمار