Casing with leached vermicompost improve oyster mushroom biological efficiency

Document Type: Note


Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, University of Guilan, Guilan, I.R. Iran


ABSTRACT- Almost all oyster mushroom producers in Iran produce this kind of mushroom without any kind of casing soil. Although different kinds of casing soils are available for Agaricus bisporus, limited information is available regarding Pleurotus ostreatus. Availability of peat in many regions around the world is a concern and some researchers' efforts have been devoted to a search for alternative materials which may be used as a substitute or as a combination with peat. This project was undertaken to determine whether vermicompost can be used as a casing soil for oyster mushroom cultivation when cultivated in bins. As a completely randomized experimental design with 3 replications, this study was accomplished with different casing materials including vermicompost+ peat (100:0, 75:25, 50:50, 25:75, 0:100 v/v) and leached vermicompost +Peat (100:0, 75:25, 50:50, 25:75, 0:100 v/v) effects with control (without casing). Results showed when leached vermicompostwas added to the oyster casing material, the biological efficiency (BE) in the second flush and the percentage of mushroom dry mater (DM) were increased. The highest BE in the second flush (40%) was observed for cased substrate with 100% leached vermicompost, while the lowest BE (9%) showed the control. Percentage of DM was higher in control (3.44%) compared to cased treatments (1.65–3.29%). The BE was higher than 100% for treatment cased with leached vermicompost. Overall, total BE for treatments cased with leached vermicompost increased by 185% over non-cased treatment. Therefore, considering the fact that using casing for P. ostreatus production is a relatively easy and low-cost cultural practice yielding successful results, it can be used to enhance BE and maximize substrate utilization.


Main Subjects

Article Title [Persian]

کاربرد خاک پوششی با ورمی‌کمپوست شسته شده بر راندمان بیولوژیکی قارچ صدفی

Authors [Persian]

  • جمالعلی الفتی
  • فاتح رسولی
Abstract [Persian]

چکیده- تقریباَ همه تولید کنندگان قارچ صدفی در ایران این قارچ را بدون کاربرد خاک پوششی تولید می­کنند. اگرچه انواع خاکهای پوششی برای تولید قارچ دکمه­ای وجود دارد اما اطلاعات کمی در مورد قارچ صدفی موجود است. وجود پیت در بسیاری از نقاط جهان محدود است از این رو تحقیقات زیادی برای یافتن موادی برای جایگزینی یا ترکیب با پیت انجام شده است. این تحقیق به منظور بررسی امکان استفاده از ورمی­کمپوست به عنوان خاک پوششی برای تولید قارچ صدفی زمانیکه در قفسه پرورش می­یابد انجام شد. آزمایش در قالب طرح کاملاَ تصادفی با سه تکرار اجرا شد و تیمارهای آزمایش ترکیبات مختلف خاک پوششی شامل ورمی­کمپوست+پیت (100:0، 75:25، 50:50، 25:75  و 0:100) و ورمی­کمپوست شسته شده+پیت (100:0، 75:25، 50:50، 25:75  و 0:100) به همراه تیمار شاهد (بدون خاک پوششی) بودند. نتایج نشان داد وقتی ورمی­کمپوست شسته شده به خاک پوششی قارچ صدفی اضافه می­گردد راندمان بیولوژیکی در فلاش دوم و درصد ماده خشک افزایش می­یابد. بالاترین راندمان بیولوژیکی در فلاش دوم (%40) از بستری به­دست آمد که با 100 درصد ورمی­کمپوست شسته شده خاکدهی شده بود درحالیکه کمترین راندمان بیولوژیکی (%9) از کنترل به­دست آمد. درصد ماده خشک در کنترل (%44/3) در مقایسه با تیمارها (%29/3-65/1) بیشتر بود. راندمان بیولوژیکی برای تیمار خاک پوششی با ورمی­کمپوست شسته شده بیش از 100 درصد بود. روی­هم­رفته راندمان بیولوژیکی کل در تیمار خاکدهی شده با ورمی­کمپوست شسته شده %185 بیشتر از تیمار بدون خاک پوششی بود. استفاده از خاک پوششی برای تولید قارچ صدفی نسبتاَ آسان و کم هزینه است و منجربه بهبود راندمان بیولوژیکی و حداکثر استفاده از بستر می­گردد

Keywords [Persian]

  • واژه های کلیدی:
  • Pleorotus ostereatus
  • راندمان بیولوژیکی
  • خاک پوششی
  • پیت
  • ورمی‌کمپوست
Chang S.T. (1999). World production of cultivated and medicinal mushrooms in 1997 with emphasis on Lentinus edodes (Berk) Sing, International Journal of Medicinal Mushrooms,  1, 291–300.

Cochet, N., Gillman, A., & Lebeault J.M. (1992). Some biological characteristics of the  casing soil and their effect during Agaricus bisporus fructification. Acta Biotechnol, 12, 411–419.

Gulser, C., & Peksen, A, (2003). Using tea waste as a new casing material in mushroom     (Agaricus bisporus (L.) Sing.) cultivation. Bioresource Technology,  88, 153–156.

Hayes, W.A. (1981). Interrelated studies of physical, chemical and biological factors in casing soils and relationships with productivity in commercial culture of Agaricus bisporus. Mushroom Science, 11, 103–129.

Kalberer, P.P. (1985). Influence of the depth of the casing layer on the water extraction from casing soil and substrate by the sporophores, on the yield and on the dry matter content of the fruit bodies of the first three flushes of the cultivated mushroom, Agaricus bisporus. Scientia Horticulturae, 27, 33–43.

Kopytowski Filho, J., Minhoni,  M.T.A., & Rodriguez Estrada, A.E. (2006). Agaricus blazei: ‘‘The Almond Portabello”, cultivation and commercialization. Mushroom News, 54, 22–28.

Nirmalendu, D., & Mukherjee, M. (2007). Cultivation of Pleurotus ostreatus on weed plants. Bioresource Technology, 98, 2723–2726.

Noble, R., & Dobrovin Pennington, A. (2004). Use of fine particle tailings in mushroom casing. Mushroom Science, 16, 335–341.

Norouzi, A., Peyvast, G. & Olfati, J.A. (2008). Oilseed rape straw for cultivation of oyster mushroom. Maejo International Journal of Science and Technology, 2(3), 502-507.

Olfati, J.A., & Peyvast, G. (2008). Lawn clippings for cultivation of oyster mushroom.  International Journal of Vegetable Science, 14(2), 98-103.

Pardo, A., DeJuan, J.A., & Pardo, J.E. (2002). Bacterial activity in different types of  casing during mushroom cultivation (Agaricus bisporus (Lange) Imbach). Acta  Aliment, 31, 327–342.

Peng, J.T. (1996). The cultivation of Pleurotus eryngii (DC.:Fr.) Quel. on rice straw substrate. Journal of Agricultural Research China, 45, 382–387.

Peyvast, G., Shahbodaghi., J., Ramezani, P., & Olfati, J.A. (2007). Performance of tea waste as a peat alternative in casing materials for bottom mushroom (Agaricus bisporus (L.) Sing.) cultivation. Biosciences Biotechnology Research Asia,  4(2), 489-494.

Peyvast, G., Olfati,  J.A., Madeni, S., & Forghani, A. (2008a). Effect of vermicompost on the growth and yield of spinach (Spinacia oleracea L.). Journal of Food Agriculture and Environment, 16(1), 110-113.

Peyvast, G., Olfati, J.A., Madeni,  S., Forghani, A., & Samizadeh, H. (2008b). Vermicompost as a soil supplement to improve growth and yield of parsley. International Journal of Vegetable Science,  14(2), 82-92.

Rodriguez Estrada, A.E., Del Mar Jimenez Gasco, M.,  & Royse, D.J.  (2009). Improvement of yield of Pleurotus eryngii var. eryngii by substrate supplementation and use of a casing overlay. Bioresource Technology,100, 5270–5276.

Royse, D.J. (2002). Influence of spawn rate and commercial delayed release nutrient levels on Pleurotus cornucopiae (oyster mushroom) yield, size and time to production. Applied Microbiology and Biotechnology,  58, 527–531.

Schroeder, G.M., & Schisler, L.C. (1981). Influence of compost and casing moisture on size, yield and dry weight of mushrooms. Mushroom Science,11, 495–509.